记者从我市各家糕饼店获悉，随着中秋佳节的临近，从本周开始，各色月饼将全面上市。

据了解，今年月饼市场的口味将更显丰富，每个厂家都会有自己的主打口味。黄则和首推的是一款云腿月饼。该公司黄总介绍说，这种月饼是以云南宣微火腿为原料，顾客在单个月饼中都能看得见火腿，而单价在8－11元之间。

而青稞月饼也将是一大亮点。由安德鲁森推出的这款月饼是在传统月饼原料中加入一定比例的青稞粉，大打营养旗号。今年中秋，安德鲁森将在其生产的20多种月饼皮中添加青稞，价格和去年差不多。此外，向阳坊，福地、优思麦、鼓浪屿等企业，也已经开始预订月饼了。

尽管口味不一，但是各月饼商家不约而同地打出“低糖”、“无糖”牌，走低糖低油低胆固醇路线。据透露，在生产中，企业大多以麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇代替食糖为原料。在某饼屋，记者在显眼位置找到了两款无蔗糖、健康型月饼，这种无糖月饼不用蔗糖，而是由栗蓉、豆沙、木瓜和白莲做馅料。

业内人士告诉记者，目前糖价上涨，一些企业生产无糖月饼，除了迎合消费者健康需求外，也可能是因为成本关系。但是，消费者在购买月饼时也不要片面追求“无蔗糖”或“替代蔗糖”，一些不合格的、价格低廉的甜味剂可能会对人体的肝脏和神经系统产生危害，因此消费者应该注意查看标签是否明确标示有添加剂。

至于今年月饼的价格，各企业纷纷表示，虽然一年来，糖、食用油以及工人、工资等各项成本大幅度上升，但是今秋月饼的价格将和去年持平，定价普遍在数十元至两三百元的区间内。